Cu siguranță, mulți dintre noi își amintesc cu nostalgie gusturile și mirosurile îmbietoare care ne învăluiau copilăria când intram în bucătăria bunicii. Fiecare aromă pare să fie însoțită de o amintire plină de căldură și dragoste.
Rețetele tradiționale ale bunicii rămân o comoară gastronomică care ne leagă de rădăcinile noastre și ne aduce confort și bucurie.
Ce mâncam la bunica?
· Cum putem uita gustul inconfundabil al plăcintelor? Acestea erau umplute cu brânză proaspătă, mere coapte, varză și multe altele.
· În zilele reci de iarnă, nimic nu ne încălzea sufletul mai mult decât o supă de pui. Aroma sănătoasă și gustul sățios ne aduceau aminte mereu de momentele petrecute în jurul mesei cu familia.
· Sărbătorile nu erau complete fără preparatele tradiționale pregătite cu atenție și migală de către bunici. De la sarmalele bogate și cozonacul pufos până la friptura de miel cu usturoi, fiecare mâncare avea o semnificație specială și aducea familia întreagă laolaltă.
· Într-o epocă în care dulciurile erau un lux, bunica știa mereu cum să ne răsfețe cu prăjituri și gemuri făcute în casă. Fericirea se găsea în cele mai simple bucurii.
· Nicio masă nu era completă fără legume și fructe proaspete din grădina bunicii. Roșiile suculente, castraveții murați și căpșunile dulci erau adevărate delicii care ne aduceau mai aproape de natură.
Să nu uităm și de…
· Salata de vinete
· Zacusca
· Ardeii copți
· Salata de boeuf
· Tocănița
· Chifteluțele marinate
· Tochitura
· Ciorba de fasole
· Cartofii piure cu pulpe de pui/șnițele
· Mămăliga cu smântână și brânză
· Fasolele cu cârnați afumați
· Gogoși
· Și lista poate continua cu o mulțume de preparate.
Pe tine ce te aduce înapoi în bucătăria bunicii?
